Банкетное меню ресторана Green Park

https://www.high-endrolex.com/25https://www.high-endrolex.com/25

Банкетное меню составляется предварительно, не менее чем за 5 дней до проведения мероприятия с предоплатой 50%.
Коррекция и какие-либо изменения меню допустимы не менее чем за 3 дня до начала мероприятия.
В случае отказа от банкета в день его проведения, Заказчик обязан уплатить неустойку в размере фактически понесенных расходов рестораном Грин Парк.

Банкетное меню

Выход	Название	Ед. изм.	Цена
Холодные закуски
355 г	Ассорти из солёных овощей (Ассорти из квашеной капусты, соленых огурцов, помидоров, острого перца, маринованного чеснока)	пор	580
240/90/100 г	Ассорти мясное (Запеченная индейка, ростбиф, буженина и куриный рулет, блюдо украшено помидорами Черри, оливками/маслинами, базиликом и зеленью)	пор	940
530 г	Ассорти овощное по-Бакински (Помидоры бакинские, нарезанные огурцы, редис, нарезанный дольками сладкий перец, острый перец, в центре блюда букет зелени)	пор	690
290/67 г	Ассорти рыбное (Нарезанные тонкими слайсами сёмга, угорь, масляная рыба, декорированные лимоном)	пор	1900
300/150/30 г	Ассорти сырное (Пармезан, Дор-Блю, Чеддер, Ореховый, Моцарелла мини, виноград, груша, мандарин, мёд)	пор	1010
190 г	Баклажаны по-восточному (Рулетики из баклажанов, с сырно-ореховой начинкой, с добавлением чеснока и легкого майонеза)	пор	550
220/28 г	Грибочки из бочки (Ассорти из маринованных грибов с зеленым луком и зеленью, заправленное растительным маслом)	пор	470
50 г	Лимонная нарезка (Тонко нарезанные дольки лимона)	пор	110
75 г	Маслины, оливки (Маслины и оливки без косточек с лимоном и зеленью)	пор	310
150 г	Роллы блинные с нежным сливочным сыром и красной икрой (Роллы из блинов со сливочным сыром и икрой лосося)	пор	650
200 г	Рулет Курочка с курагой и черносливом (Куриный рулет с курагой, черносливом, чесноком и морковью)	пор	550
167 г	Рулетики из бекона (4 шт) (Рулетики из бекона с творожной начинкой, сыром Дор-Блю и вялеными томатами)	пор	490
250 г	Рулетики из ветчины с сырной начинкой (Рулетики из ветчины с сырной начинкой, с добавлением легкого майонеза и чеснока)	пор	490
100/350 г	Селёдочка под водочку (Филе сельди с маринованным луком, картофельными шариками, солеными огурчиками, помидорами черри, лимоном и свежей зеленью)	пор	590
150/34 г	Семга слабосоленая (Семга слабосоленая, выложенная на лист салата Лоло Россо с долькой лимона и свежей зеленью)	пор	780
284/32 г	Синьор Помидор (Закуска из свежих помидоров с муссом из тертого сыра, яйца, чеснока, майонеза с зеленью, с маслинами и оливками, на листьях салата Лола-Росса)	пор	480
100/40 г	Язык говяжий с хреном (Нежный отварной говяжий язык, выложенный на лист салата Лола Россо, подается с хреном)	пор	590
Холодец, студень, заливное
100 г	Заливное из судака (Заливное из судака с долькой лимона и зеленью)	пор	320
150 г	Заливное по-Русски (Заливное с куриным филе, языком, ветчиной и сладким перцем с зеленью)	пор	320
150/50 г	Студень куриный с горчицей (Куриный студень с горчицей)	пор	320
150/50 г	Холодец говяжий с хреном (Холодец из говядины, украшенный зеленью, подается с хреном)	пор	350
Салаты
Салаты рыбные / с морепродуктами
230 г	Салат Микс с морепродуктами (Микс салатов Айсберг и Лола Росса, креветки, мидии, кальмар, сыр Пармезан, оригинальный соус)	пор	700
300 г	Салат Мимоза (Слоеный салат с майонезом из картофеля, горбуши, моркови, лука и яиц со свежей зеленью)	пор	620
225/30/18 г	Салат Оливье с креветками и копченой курочкой (Копченое куриное филе, картофель, морковь, яйцо, зелёный горошек, майонез, тигровая креветка сверху)	пор	510
225 г	Салат с рукколой и тигровыми креветками (Тигровые креветки, обжаренные на растительном масле и белом вине, с салатом Руккола, помидорами Черри и сыром Пармезан)	пор	750
306 г	Салат Сельдь под шубой (Отварные овощи с ароматным свежим луком в идеальном сочетании сельди и легкого майонеза)	пор	450
240 г	Салат Цезарь с сёмгой (Микс салатов Айсберг и Романо, обжаренное филе сёмги, сыр Пармезан, помидоры Черри, гренки, оригинальный соус)	пор	690
206 г	Салат Цезарь с тигровыми креветками (Классический салат Цезарь с очищенными тигровыми креветками, салатом Айсберг, сыром Пармезан и гренками под фирменным соусом)	пор	620
Салаты овощные
300 г	Аджаб-сандал (постный) (Запеченные баклажаны, перец и помидоры, заправленные молотым перцем, маслом, подается в теплом виде)	пор	560
240 г	Салат Греческий (Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец с кольцами красного лука, салатом Айсберг, крупными кубиками сыра Фета, кедровыми орехами, заправленные греческим соусом)	пор	450
Салаты мясные
215 г	Салат Гриль Биф (Баклажан, кабачок и сладкий перец обжаренные на гриле, спелые томаты, листья айсберга, нарезанный медальон из говяжьей вырезки, апельсиново-масляная заправка)	пор	550
240 г	Салат Грушевый с индейкой и сыром Дор-Блю (Микс салатов Руккола, Айсберг и Романо, карамелизированная груша с грецким орехом, нарезанная слайсами индейка, посыпанная крошкой сыра Дор-Блю)	пор	580
230 г	Салат Мужской Каприз (Салат из куриного филе, ветчины, маринованных грибов, красного лука с майонезом и яйцом)	пор	490
210 г	Салат Пиканто из языка (Говяжий язычок, сладкий перец, корнишоны, руккола, тёртый сыр, в соусе барбекю с майонезом)	пор	540
235 г	Салат по-Корсикански (Нарезанный кубиком и обжаренный баклажан, свежие помидоры, обжаренный лук, молотый грецкий орех, отварной говяжий язык, лёгкий майонезный соус, подаётся с листьями салатов Руккола, Радичо и помидорами Черри)	пор	560
200/15 г	Салат Президент (Микс салатов руколла и айсберг, язык говяжий отварной, сыр Фетаки, свежая груша, гренки, дроблёный грецкий орех, помидор Черри, соус Цезарь)	пор	500
200 г	Салат с ростбифом, вялеными томатами и сыром Дор-Блю (Руккола, вяленые томаты, обжаренные кедровые орехи, нежный ростбиф и сыр с благородной плесенью)	пор	790
320 г	Салат теплый с куриной печенью и брокколи (Смесь салатов Лоло Росса, Айсберга, маринованных огурцов, брокколи с нежной куриной печенью, заправленных соевым и французским соусами, со свежими помидорами и сыром Пармезан)	пор	560
235/25 г	Салат Французский Оливье (Картофельный Дарфен, говяжий язык, куриное филе, зелёный горошек, яйцо, свежий огурец, лук, икра палтуса, майонез)	пор	500
200 г	Салат Цезарь с курицей (Классический салат Цезарь с нежным куриным филе, салатом Айсберг, сыром Пармезан и гренками под фирменным соусом)	пор	540
Горячие закуски
180 г	Мешочек блинный с мясом (Блинный мешочек с начинкой из говяжьего языка, куриного филе, репчатого лука в соусе Бешамель)	пор	370
120 г	Жульен грибной (Порционное блюдо из шампиньонов, запеченных со сметаной и сыром)	пор	280
120 г	Жульен из курицы (Порционное блюдо из мяса птицы, запеченное со сметаной и сыром)	пор	290
120 г	Жульен с креветками (Порционное блюдо из креветок, запеченное со сметаной и сыром в духовке)	пор	420
265 г	Хачапури из лаваша с сыром, творогом и зеленью (А-ля хачапури из тандырного лаваша, с начинкой из сыра, творога и зелени с чесноком)	пор	460
Горячие большие блюда
1 шт	Индейка, запеченная с яблоками, сливами, апельсином и картофелем (Индейка, запеченная с ароматными травами, сливами, апельсинами, яблоками и картофелем, подается целиком с персиками и ананасами) Блюдо на ~10 человек	шт	15900
1 шт	Нога барашка с пряными травами (Запеченная нога барашка с пряными травами) Блюдо на ~7 человек	шт	10000
1 шт	Стерлядь, фаршированная грецкими орехами и красным луком (Стерлядь, фаршированная тертыми грецкими орехами, красным луком с соусом Ткемали, запеченная в духовке, подается со свежими помидорами, огурцами, оливками, зеленью и лимоном) Блюдо на ~10 человек	шт	10400
Холодные большие блюда
1 шт	Судак целый фаршированный (Готовая рыба на блюде, украшенная листьями салата, свежими помидорами и огурцами, отварной морковью, маслинами, лимоном и зеленью) Блюдо на ~10 человек	шт	4500
Горячие порционные блюда
185/148/45 г	Медальоны из говядины с овощным грильяжем (Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные овощи с добавлением соуса крем-бальзамик)	пор	850
150/40/23 г	Стейк семги (Готовый стейк, украшенный дольками лимона и зеленью)	пор	820
215/123 г	Филе индейки в цитрусовом соусе (Стейк из филе индейки под цитрусовым соусом с печеным яблоком и вишневым сиропом)	пор	590
187/50 г	Шашлык из тигровых креветок (Шашлычок из тигровых креветок, выложенный колодцем, украшенный долькой лимона, оливками, зеленью, соус подаётся отдельно)	пор	690
160/80/50 г	Штрудель с лососем и брокколи (Штрудель с лососем, брокколи, соусом и помидорами Черри)	пор	730
На мангале
200/70/50 г	Люля-кебаб из баранины (Фарш из баранины, завернутый в тонкий лаваш с луком, гранатом и зеленью. Подается с соусом к шашлыку)	пор	670
200/70/50 г	Люля-кебаб из говядины (Фарш из говядины, завернутый в тонкий лаваш с луком, гранатом и зеленью. Подается с соусом к шашлыку)	пор	640
200/70/50 г	Люля-кебаб из курицы (Фарш из мяса птицы, завернутый в тонкий лаваш с луком, гранатом и зеленью. Подается с соусом к шашлыку)	пор	570
200/70/50 г	Люля-кебаб из свинины (Фарш из свинины, завернутый в тонкий лаваш с луком, гранатом и зеленью. Подается с соусом к шашлыку)	пор	590
1 шт / 75 г	Перепелка на мангале (Перепёлка маринованная в соусе, приготовленная на решётке мангала)	пор	600
200/85/50 г	Шашлык из баранины (Жареный на мангале шашлык из баранины с гранатом, сумахом и соусом к шашлыку)	пор	760
320/50 г	Шашлык из индейки (Жареный на мангале шашлык из индейки с гранатом, сумахом и соусом к шашлыку)	пор	690
200/85/50 г	Шашлык из свиной шейки (Жареный на мангале шашлык из свиной шейки с гранатом, сумахом и соусом к шашлыку)	пор	600
200/85/50 г	Шашлык из свиных ребрышек (Жареные на мангале свиные ребрышки посыпанные луком, нарезанным кольцами, с веточкой зелени, зернами граната и соусом к шашлыку)	пор	580
200/90/50 г	Шашлык из куриных бёдер (Жареный на мангале шашлык из куриных бёдер с гранатом, сумахом и соусом к шашлыку)	пор	570
350/150/50 г	Цыпленок на решётке (Цыплёнок маринованный в чесночном соусе и приготовленный на углях, молодой картофель, чесночный соус, лаваш)	пор	760
200 г	Картофель на мангале с курдюком (Молодой картофель, запеченный на мангале, с кусочками курдюка)	пор	390
200/50 г	Баклажаны на углях (Приготовленные на мангале баклажаны, выложенные на лаваш, посыпанные репчатым луком, рубленой зеленью, зёрнами граната и сумахом)	пор	320
150/50 г	Грибы на углях (Приготовленные на мангале грибы, выложенные на лаваш, посыпанные репчатым луком, рубленой зеленью, зёрнами граната и сумахом)	пор	320
200/50 г	Перцы на углях (Приготовленные на мангале перцы, выложенные на лаваш, посыпанные репчатым луком, рубленой зеленью, зёрнами граната и сумахом)	пор	320
200/50 г	Помидоры на углях (Приготовленные на мангале помидоры, выложенные на лаваш, посыпанные репчатым луком, рубленой зеленью, зёрнами граната и сумахом)	пор	320
Гарниры
150 г	Картофель Айдахо (Картофель в кожуре, запеченный дольками с чесноком, паприкой, тимьяном и розмарином)	пор	270
100 г	Картофель гратен (Картофель кольцами, запечённый слоями в сливках под сыром)	пор	270
150 г	Картофель отварной (Молодой картофель с растительным маслом и зеленью)	пор	230
100 г	Картофель фри (Нарезанный картофель, обжаренный во фритюре)	пор	200
100 г	Картофельные дольки (Картофельные дольки, обжаренные во фритюре со специями)	пор	230
300/10 г	Овощи гриль (Сладкий перец, помидоры, баклажаны, цукини, обжаренные кольцами со специями, украшенные свежей зеленью)	пор	470
150 г	Рис с овощами (Рис белый, брокколи, перец сладкий, кабачки, морковь, лук)	пор	250
Пиццы
740 г	Пицца Маргарита (Пицца с двумя видами сыра: Моцарелла и Гауда)	пор	780
700 г	Пицца Мясное ассорти (Пицца с ветчиной, отварным куриным филе, сырокопченой колбасой, свежими томатами, шампиньонами и сыром Гауда)	пор	860
1000 г	Пицца Пепперони (Пицца с колбасками Пепперони, свежими томатами и сыром Гауда)	пор	960
700 г	Пицца с курицей и ананасом (Пицца с отварным куриным филе, кусочками ананаса и сыром Гауда)	пор	690
550 г	Пицца Четыре сыра (Пицца с четырьмя видами сыра: Дор-Блю, Пармезан, Гауда, ореховым)	пор	940
Хлебобулочные изделия
200/30 г	Хлебная корзинка с маслом (Булочки, испеченные в духовке, подаются со сливочным маслом с чесноком и зеленью)	пор	310
100 г	Лаваш тандырный (Лаваш, испеченный в тандыре)	пор	100
Пироги
50 г	Пирожок с грибами (Пирожок с грибным фаршем)	шт	80
50 г	Пирожок с капустой (Пирожок с капустой и яйцом)	шт	80
50 г	Пирожок с картошкой (Пирожок с мятым картофелем)	шт	80
50 г	Пирожок с мясом (Пирожок с мясным фаршем и яйцом)	шт	120
50 г	Пирожок с яблоком (Пирожок с начинкой из яблок)	шт	80
Десерты
120/50 г	Грушевый штрудель (Грушевый штрудель, политый соусом и посыпанный сахарной пудрой)	пор	390
90 г	Чизкейк (Классический чизкейк, подаётся с топингом)	пор	240
Фрукты
100 г	Абрикосы (сезон)	пор	150
100 г	Ананасы	пор	230
100 г	Апельсины	пор	130
100 г	Бананы	пор	120
100 г	Виноград	пор	160
100 г	Груши	пор	130
100 г	Дыня (сезон)	пор	200
100 г	Киви	пор	180
100 г	Клубника (сезон)	пор	340
100 г	Мандарины	пор	150
100 г	Персики	пор	160
100 г	Хурма (сезон)	пор	170
100 г	Черешня (сезон)	пор	250
100 г	Яблоки	пор	100
Напитки
1 л	Компот из сухофруктов (Компот, приготовленный из сухофруктов)	пор	450
1 л	Компот Клубника / Вишня (Компот, приготовленный из натуральных ягод)	пор	570
1 л	Лимонад имбирный с мятой (Лимонад из цитрусового сиропа и измельченного имбиря, украшенный веточкой мяты)	пор	500
1 л	Лимонад Тархун / Мята (Лимонад из свежевыжатого сока лимона и сиропов тархуна и мяты, украшенный веточкой мяты)	пор	650
1 л	Морс Ежевичный (Морс, приготовленный из натуральной ежевики)	пор	500
1 л	Морс из сибирских ягод (Морс, приготовленный из натуральных сибирских ягод)	пор	570
Соусы
50 г	Соус Барбекю (Соус с чесноком, мёдом и кетчупом)	пор	100
50 г	Соус Кетчуп (Классический кетчуп)	пор	100
50 г	Соус Наршараб (Гранатовый соус)	пор	100
50 г	Соус Сырный (Сырный соус)	пор	100
50 г	Соус Тартар (Соус с маринованными огурцами, зеленью и чесноком)	пор	100
50 г	Соус Ткемали (Кисло-сладкий соус из дикой сливы)	пор	100
50 г	Соус Чесночный (Чесночный соус с базиликом и зеленью)	пор	100
Добавки
50 г	Мёд	пор	80

Фуршетное меню

Выход	Название	Ед. изм.	Цена
Канапе / Тарталетки / Шоты / Брускетты
60 г	Брускетта мини Креветка-Гуакомоле (Брускетта с гуакамоле, жареными креветками, кольцами красного лука и веточкой микрозелени)	пор	240
60 г	Брускетта мини Сельдь (Брускетта с зеленым луком, филе сельди и кольцами красного лука)	пор	100
30 г	Канапе с ананасом и сыром Дор-Блю (Канапе из кусочка свежего ананаса, сыра Дор-Блю и винограда)	пор	100
24 г	Канапе с карбонатом, Черри и оливкой (Кубик карбоната, с половинкой помидора Черри и оливкой)	пор	80
50 г	Канапе с сёмгой в тарталетке (Тарталетки, наполненные сыром с зеленью и украшенные цветком из слабосоленой семги)	пор	280
30 г	Канапе с огурцом, помидором и сыром Фета (Канапе из ломтиков свежего огурца, помидора черри, сыра Фетаки и маслины)	пор	80
31 г	Канапе с ореховым сыром (Канапе из ломтика черного хлеба с ореховым сыром и виноградом)	пор	80
30 г	Канапе с сырными шариками (Канапе из ломтика белого хлеба с шариком из сырной массы и помидором Черри)	пор	80
90 г	Мини киш с грибами (2 шт) (Порционный киш, 2 большие тарталетки из песочного теста с нежной начинкой в соусе Бешамель)	пор	200
90 г	Мини киш с креветками (2 шт) (Порционный киш, 2 большие тарталетки из песочного теста с креветками)	пор	280
90 г	Мини киш с лососем и брокколи (2 шт) (Порционный киш, 2 большие тарталетки из песочного теста с нежной начинкой в сливках под сыром Пармезан)	пор	360
28 г	Сырный мусс с зеленью на крекере (Мусс из сыра Фетаки с зеленью на крекере)	пор	100
75 г	Тарталетка с вялеными томатами (2 шт)	пор	330
14 г	Тарталетка с грибным жульеном	пор	100
14 г	Тарталетка с икрой и сливочным маслом	пор	170
28 г	Тарталетка с ростбифом (2 шт)	пор	290
90 г	Тарталетка с салатом по-Корсикански	пор	290
14 г	Тарталетка с сельдью и сливочным маслом	пор	100
75 г	Тарталетка с семгой (2 шт)	пор	330
15/15 г	Шот Ветчина - горчица (Порционная фуршетная закуска в маленьком бокале "шот")	пор	80
15/15 г	Шот Креветка - Тар-Тар (Порционная фуршетная закуска в маленьком бокале "шот")	пор	100
15/15 г	Шот Рикотта - Чеснок (Порционная фуршетная закуска в маленьком бокале "шот")	пор	80
Напитки
0,5 л	Бутылка воды (с газом / без газа)	шт	60
	Кофе зерновой (из автомата)	шт	80
1 пак.	Чай пакетированный (чёрный / зелёный)	шт	20

Детское меню

Выход	Название	Ед. изм.	Цена
Горячие порционные блюда
120/65/30 г	Куриные наггетсы (Куриное филе в панировочных сухарях, обжаренное во фритюре. Подается с кетчупом, огурцом и помидором)	пор	290
100/100 г	Шашлычок Курочка Ряба с картофелем Фри (Шашлычок из куриного филе с болгарским перцем и томатами черри на шпажках)	пор	440
Гарниры
150/75 г	Картофель фри с кетчупом (Молодой картофель, обжаренный во фритюре с кетчупом)	пор	320
180 г	Картофельное пюре (Картофельное пюре с добавлением сливок)	пор	190
100 г	Картофельные дольки (Картофельные дольки, обжаренные во фритюре со специями)	пор	190
Салаты
100 г	Салат Оливье с ветчиной (Классический салат оливье с добавлением ветчины)	пор	140
200 г	Салат Оливье с курицей (Классический салат оливье с добавлением филе куриного бедра)	пор	170
Пиццы / Бургеры
200 г	Бургер Говядина Джуниор (Бургер из 100% говядины на пшеничной булочке с маринованными огурцами, спелыми томатами, сыром)	пор	390
700 г	Пицца Маргарита (Пицца с двумя видами сыра: Моцарелла и Гауда)	пор	780
700 г	Пицца Мясное ассорти (Пицца с ветчиной, отварным куриным филе, сырокопченой колбасой, свежими томатами, шампиньонами и сыром Гауда)	пор	860
800 г	Пицца Пеперони (Пицца с колбасками Пепперони, свежими томатами и сыром Гауда)	пор	960
650 г	Пицца с курицей и ананасом (Пицца с отварным куриным филе, кусочками ананаса и сыром Гауда)	пор	690
550 г	Пицца Четыре сыра (Пицца с четырьмя видами сыра: Дор-Блю, Пармезан, Гауда, ореховым)	пор	940
Десерты
280 г	Вафли Венские с ягодами и мороженым (Свежеиспеченные вафли с виноградом, киви и шариком мороженного)	пор	350
65 г	Круассан с шоколадом (Свежеиспеченный круассан с шоколадом и топингом)	пор	140
150/30 г	Мороженое в креманке с сиропом и взбитыми сливками (Вкусы на выбор: шоколад, ваниль, клубника)	пор	290
Напитки
250 мл	Коктейль молочный Банановый с шоколадной крошкой (Молочный коктейль, с добавлением банана и мороженного)	пор	290
290 мл	Коктейль молочный Ваниль (Молочный ванильный коктейль, с шапкой из взбитых сливок, украшенной вишенкой на веточке)	пор	250
1 л	Компот Клубника / Вишня (Компот, приготовленный из натуральных ягод)	пор	570
1 л	Лимонад домашний апельсиновый (Лимонад на основе цитрусового сиропа с добавлением имбиря и мяты)	пор	450

https://www.high-endrolex.com/25

Гостиница:	8 (985) 977-49-25
Ресторан:	8 (985) 977-49-26
Бассейн, сауны:	8 (985) 977-49-27
Стоматология:	8 (985) 977-49-40

Банкетное меню ресторана Green Park

СЛЕДИТЕ ЗА НОВОСТЯМИ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ!